Ongeveer de helft van alle voedsel in de wereld bereikt nooit een menselijke maag, blijkt uit internationaal onderzoek. Dat komt door slecht transport, ontoereikende opslag, onnodig strenge uiterste verkoopdata, marketing ('2 voor de prijs van 1') en verwende consumenten.

In het rapport Global Food; Waste Not, Want Not legt het gerenomeerde Briste Institute for Mechanical Engineers uit dat bestrijding van voedselverspilling urgenter is dan ooit. Met een nog steeds groeiende wereldbevolking neemt de vraag naar voedsel toe, terwijl de omstandigheden om voedsel te verbouwen, verslechteren. Er is steeds minder land voor landbouw, water en energie.

De onderzoekers vinden onder meer dat de overheid winkels moet ontmoedigen fruit en groente weg te gooien omdat er een plekje op zit, de vorm of het formaat afwijkend is of het verkeerd verpakt is.