20
30.05.2012 Duurzame voeding?
07.06.2012 Sustainable Foods Summit
23.06.2012 Lekker naar de boer
Geleijnse + Van Houten
Artikelen van hun hand verschenen onder meer in Vrij Nederland, Het Parool, VNG Magazine en Bouillon!
(H)eerlijk eten zonder überwaarheid
Recensie | Boeken te over die diep ingaan op de dilemma’s die het doen van boodschappen met zich meebrengt. Maar niet iedereen leest Michael Pollan. Hoe bereik je het grote publiek? De groene garde – over (h)eerlijk eten gooit hoge ogen.
Twee gezichten Youth Food Movement sterke troef
Analyse | Gezond, groen en genoeg: zo zou het moeten zijn met het voedsel op aarde. Een utopie? De Youth Food Movement denkt van niet en voert een slimme campagne.
Echte boter?
Kassa | Met boter mag je volgens de boterwetgeving niet ‘rommelen’. Maar fabrikanten zoeken wel de grenzen op.
Rozenperk wordt eetbare straat
Binnenlands Bestuur | Weg met dat zieltogende gemeenteplantsoen. Geef omwonenden de vrije hand en tover het om in een wijktuin. Stadslandbouw bloeit en bevordert de sociale cohesie.
Wie betaalt de chef?
Vrij Nederland | Met de onstuimige groei van het aantal kookprogramma’s groeit ook de sluikreclame. Over roomkoks, pakjespromotors en tomatenpushers.
'Light' en 'gezond' werkt averechts
Recensie | Het aanbieden van 'gezonde' en 'light' producten werkt averechts op mensen die te veel eten, legt psycholoog Denise de Ridder uit in De grote voedselverleiding. Een pregnante boodschap voor de Raad voor de Volksgezondheid.
Mijn sudderlap heet Fleur
Vrij Nederland | Weet wat je eet, luidt het nieuwe credo. Maar smaakt die biefstuk nog wanneer je hem levend en wel die laatste minuut recht in haar donkerbruine ogen hebt gekeken? Willen we wel weten wat we eten, als het om vlees gaat?
Dik tevreden
Vrij Nederland | Een paar maatjes te zwaar? Geen paniek. Van 'gewoon dik' ga je niet eerder dood en een 'leefstijladviseur' weet raad.
kort