|
Geleijnse + Van Houten
Artikelen van hun hand verschenen onder meer in Vrij Nederland, De Volkskrant, Consumentengids en Gezondgids. |
|
Ik wilde wild eten met kerst...
De Correspondent | Ik vroeg een jager een haas voor mij mee te nemen als hij er een geschoten had. Voor de kerst. Toen dat was gebeurd, voelde het onverwacht toch ongemakkelijk. Waarom?
Mijn sudderlap heet Fleur
Vrij Nederland | Weet wat je eet, luidt het nieuwe credo. Maar smaakt die biefstuk nog wanneer je hem levend en wel die laatste minuut recht in haar donkerbruine ogen hebt gekeken? Willen we wel weten wat we eten, als het om vlees gaat?
Voedselallergietest: vaak zinloos en duur
De Gezondgids | Tests om zelf een voedselallergie mee op te sporen zijn niet betrouwbaar en vaak ook nog heel duur. Ga liever naar de huisarts voor een goed en gratis advies.
Honingbij in de lift
One World Online | De Nederlandse imkers hebben deze winter opnieuw minder bijenvolken verloren dan jaren geleden, blijkt uit een ‘voorzichtige schatting’ van de Nederlandse Bijenhouders Vereniging (NBV). Waarom zijn de imkers toch niet tevreden?
Schijf van Vijf: wie is de baas over ons bord?
Wie hebben het voor het zeggen als het gaat om wat we zouden moeten eten? Het Voedingscentrum staat voor een grote opgave.
Eet (jezelf) beter: eiwit als medicijn
De Gezondgids | Een op de zes patiënten komt ondervoed uit het ziekenhius. Want wie ziek is, heeft wel iets anders aan zijn hoofd dan eten. Terwijl goed eten juist bij ziekte belangrijk is om goed te kunnen herstellen. Ziek zijn is topsport.
'Wat gezond eten is weten we eigenlijk niet'
Vrij Nederland | Wat gezond eten is, dat weten we eigenlijk niet, zegt hoogleraar voedsel en gezondheid Jaap Seidell. Eén ding weet hij wel: obesitas is een armoedeprobleem en geen welvaartsziekte – het is de cholera van deze tijd. Interview met een invloedrijk wetenschapper.
Wanneer gezond eten ongezond wordt
Spinazieshakes, raw food, superfood, glutenvrij, geen koolhydraten. Niks mis mee, zou je denken. Maar té gezond eten kan ook, en een doorgeschoten eetobsessie kan heel ongezond uitpakken. Wanneer wordt gezond eten ongezond?
kort